El cerdo rubio rondeño que triunfa en Asia

TP

Es oficialmente una especie extinguida que se está tratando de recuperar y abrir de nuevo su libro genealógico. La empresa malagueña Dehesa de los Monteros cría, aproximadamente, unos 200 ejemplares y vende sus jamones en Asia, donde pagan a 100 euros los 50 gramos. Es un jamón gourmet que proviene de un ejemplar único en el mundo. Su crianza también es especial como nos cuenta José Simón Gámez, director comercial de Dehesa de los Monteros.