Ángel León, el chef del mar, abre restaurante en Barcelona

TP

 El restaurante Bistreau, en el barcelonés Hotel Mandarín Oriental, es la nueva aventura gastronómica de este chef, que acaba de conseguir su segunda estrella Michelín para Aponiente, su restaurante en el Puerto de Santa María. Conversamos con Ángel León sobre su cocina, basada en el mar, en los pescados, y productos marinos. 

 En esta primera hora de programa conversamos también con Pedro Espín, director de negocio de Hall Street,  start-up que ha desarrollado un buscador turístico global.

 Y conocemos el trabajo de City Sightseen, una empresa de autobuses turísticos en Sevilla.