El mejor enólogo de vinos generosos del mundo es español

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España es uno de los grandes productores mundiales de vino y tiene excelentes profesionales en el sector. El pasado mes de julio, el enólogo y capataz de Bodegas Lustau, Sergio Martínez, revalidó el título que le acredita como el mejor enólogo de vinos generosos del mundo. Fue en la gala de premios, celebrada en Londres, por la prestigiosa International Wine Challenge, los denominados Oscar del vino. Charlamos con Sergio Martínez.

Además, nos tomamos una “Tapita con amigos” y hablamos de una nueva salsa española basada en la maceración de las anchoas, la colatura.