Debate sobre gastronomía española

La gastronomía española es uno de los pilares de nuestra imagen exterior. Nuestra buena mesa, que une tradición y vanguardia, atrae cada vez más a los turistas y a los profesionales. Debatimos sobre nuestra gastronomía con el chef madrileño Víctor Enrich, con Carlos Durán, capitán de la Selección Española de Cocina Profesional y con Alberto Moreno, subcapitán de la Roja de la Cocina.