Las zanahorias no sólo son naranjas

En los siglos XVI y XVII tienen lugar expediciones tanto a América como a Asia. Gracias a ellas, se introducen nuevos alimentos y especias que llegan a paladares que nunca antes habían degustado esos sabores. Esos alimentos, además, ofrecen variedad de colores debido a sus pigmentos. Hoy con Inmaculada Yruela en nuestra sección sobre Las moléculas que comemos hablamos de minerales, pigmentos, proteínas y vitaminas. Después mencionamos un metaestudio en el que han recopilado todos los datos existentes sobre si las intervenciones musicales benefician a los niños prematuros y también a sus padres. escuchamos obras de Prokofiev, Byrd, Bal y Gay, Wilhelm Hertel y Vivaldi.