L'Entrellat Una recepta per enamorar: els musclos amb cava i safrà de la Ruscalleda13/02/2026

En aquest dia de la ràdio us hem portat una secció culinària participativa. Amb la Carme Ruscalleda i l'Elisabet Carvajal, hem repassat els productes de temporada i hem parlat amb els radiooients del programa perquè fessin les seves preguntes sobre cuina. La Ruscalleda ens ha destacat especialment la recepta d’un risotto de musclos amb cava i safrà, senzill i molt aromàtic.

A més, hem conversat amb el periodista i escriptor Andrés Sánchez Magro sobre el seu llibre Grandes maestros de la cocina española, dedicat als grans xefs que han impulsat l’actual esplendor gastronòmica.

També ens ha atès el director José Luis Guerín per l’estrena d'Historias del Buen Valle. El documental retrata el dia a dia de Vallbona, un barri aïllat i sovint invisible de Barcelona, destacant-ne la memòria obrera, els horts, el Rec Comtal i la vida comunitària.

L'Entrellat
Más opciones