Carme Ruscalleda: maduixots, taronges i mandarines

Aquesta setmana, la Carme Ruscalleda ens ha recomanat els maduixots, una de les fruites estrella, disponibles fins a la Setmana Santa, mentre que les taronges Navel i les mandarines Orri també estan en un bon moment. En hortalisses, l'escarola és la destacada, ideal per a les amanides i plats calents. El pollastre de pagès és una excel·lent opció per a plats com el rostit, i el bacallà skrei i el viret són els peixos protagonistes d’aquesta temporada.