El cocinero José Andrés reúne sus memorias personales y reflexiones filosóficas en torno al poder transformador de la comida y el liderazgo en un libro que ha escrito junto a Richard Wolffe: "Cambia la receta. Porque no puedes construir un mundo mejor sin romper unos cuantos huevos" (Planeta Gastro). "Igual que los cocineros estamos para dar un servicio a la gente, también las gentes que lideran están ahí para dar un servicio a la gente", nos cuenta en Las Mañanas de RNE en directo desde Valencia, donde está visitando zonas afectadas por la DANA. "Todos somos lo que somos gracias a quienes tenemos a nuestro alrededor: en presente, pero sobre todo en pasado, porque han forjado las personas en que nos hemos convertido", reconoce el creador de World Central Kitchen.
