El consumo de ultraprocesados aumenta el riesgo de enfermedades graves

TP

Las mañanas de RNE con Josep Cuní se fija, en la noticia científica, en los alimentos ultraprocesados. Dos estudios recientes refuerzan la evidencia sobre los efectos adversos de consumirlos: cada 100 gramos diarios de más aumentan el riesgo de hipertensión, cáncer y mortalidad. Y consumir más de 11 porciones diarias está vinculado a señales precoces de párkinson. Mercedes López-Pardo, enfermera del Servicio de Endocrino y Nutrición del Hospital Reina Sofía de Córdoba y secretaria científica de FESNAD, señala que cuando saltan este tipo de estudios "es necesario que detrás haya explicación de los profesionales científicos, para que la interpretación sea realmente correcta y no alarme a la población de forma excesiva".