Continuamos con la sección "Con Raül, hasta la cocina" del chef Raül Balam. Los bares de la Parte Vieja de Donostia incorporan un impreso para que pedir pintxos con papel y bolígrafo.
Entrevista con Paco Alemañ, presidente de la Asociación de Comerciantes de Mercados Municipales de Alicante. Además, es frutero de cuarta generación, tiene dos puestos en el Mercado Central. La ciudad de Alicante ha sido elegida, Capital Española de la Gastronomía 2025. De esta forma, toma el relevo de Oviedo y se impone al otro proyecto finalista, el de Antequera (Málaga), que repetía candidatura. La receta de la semana es un exquisito arroz caldoso de gambas y a los oyentes le lanzamos esta pregunta: ¿qué mercados conoces donde se pueda comer dentro y bueno?
Regresa la sección "Las otras miradas" de El Chojin para cuestionarnos qué es el rap rural. Entrevistamos a Bewis de la Rosa, una artista madrileña que reivindica en su música el género urbano fuera de la gran ciudad: “El rap rural es una manera de posicionarse en el mundo y mirar la despoblación desde la crítica social”.
