Celebramos el día de la hostelería en la sección "Con Raúl, hasta la cocina" de Raül Balam. Pero la hostelería no siempre son estrellas Michelin, ni restaurantes de lujo con platos que tienen nombres extraños. Hemos ido a la calle, donde cada día vamos al bar a pedirnos una tapa, una ración o donde nos juntamos con nuestros seres queridos para charlar con Gloria Lucía Martín, cocinera de “El Empalme”. Lleva 41 años en hostelería y cocinando setas en todas sus formas posibles. Y la receta que Raül nos regala hoy es la croqueta de setas.
Continuamos con la sección "Las otras miradas" de El Chojin. Hoy nos trae a la filósofa joven, popular en redes sociales, que hace divulgación y ha escrito un libro de texto de filosofía para institutos. Ella es Nerea Blanco, filósofa, escritora y divulgadora. Es la creadora de la plataforma Filosofers (desde 2015).
