Desayuno con David Muñoz, de DiverXO

Loreto Souto desayuna con David Muñoz, la figura al frente de DiverXO. Nos cuenta cómo han logrado "romper la barrera de que un tres estrellas Michelin esté hecho para un tipo de clase social o poder adquisitivo. El público es heterogéneo". El cocinero pretende que DiverXO sea el Circo del Sol de la alta gastronomía: "Que ocurran cosas de forma constante alrededor de tu mesa, como montarse a una montaña rusa sin frenos" y se siente afortunado de cumplir sueños a base de esfuerzo (24/03/15).