Durante siglos las tabernas han sido el escenario de músicas seculares que prosperaron gracias a la participación colectiva. Repasamos su historia y brindamos por las tabernas al ritmo de sus músicas. ANÓNIMO: Drive the Cold Winter Away, the Beggar Boy (5'37") Les Witches. MATTIO RAMPOLLINI: Bacco, Bacco (1'08") Capilla Flamenca. ANÓNIMO (The English dancing master): The Jolly Pilgrim (5'11") Thomas Guthrie, Barokksolistene. LOYSET COMPÈRE: Nous sommes de l'ordre de Saint Babouyn (3'51") Ensemble Clement Janequin. ANÓNIMO: (Carmina Burana) In taberna quando sumus (3'01") Catherine Bott, Michael George, New London Consort, Philip Pickett. GUILLAUME DUFAY: Adieu ces bons vins de Lannoys (4'01") Gothic Voices, Christopher Page. JACQUES ARCADELT: Margot labourez les vignes (1'40") Laudantes Consort. JUAN DEL ENCINA: Oy comamos y bebamos (1'11") La Maurache. HENRY PURCELL: Act 1: Fill up the bowl (6'41") Accademia Bizantina. HENRY PURCELL: Now the Night Is Chased Away (2'01") Lea Desandre, Jupiter. JEAN RICHAFORT: Tru tru trut avant (1'56") Huelgas Ensemble, Paul Van Nevel. TURLOUGH O'CAROLAN: Sir Uillioc de Búrca (4'43") Les Musiciens De Saint-Julien, François Lazarevitch, Robert Getchell. TURLOUGH O'CAROLAN: Carolan’s Cup (3'31") Barokksolistene.
