Angel Palacios, "Cocinar a ciegas" con tacto y sensibilidad

El chef riojano Angel Palacios imparte clases de cocina a personas ciegas y con discapacidad visual severa. Esta iniciativa pionera se llama "Cocinar a ciegas" y acumula numerosos premios. Angel Palacios también ha sido reconocido como el mejor cocinero del mundo con déficit visual. Su talento le lleva cada año a cocinar en restaurantes con estrellas Michelín de España, Ecuador o Italia.