Jesús Sánchez (El Cenador de Amós)

Al cocinero del “Cenador de Amós” -con 3 Estrellas Michelín y numerosos premios con el Nacional de Gastronomía- le apasiona observar. Cocinar requiere un gran ejercicio de observación no solo de la cocina propia, sino la de sus compañeros… tanto que hace unos años empezó a fotografiarles y así nació su otra gran pasión. Hoy hablamos de ello.