Joël Robuchon ya está en Madrid

TP

Estrenamos el mes del otoño en uno de los fine dinings más top de Madrid. En el lenguaje de Cervantes: uno de los restaurantes de alta gama (traducción del fine dining) que ya termina de encumbrar a nuestra capital como una de las mecas gastronómicas a nivel mundial. El legado de Joël Robuchon, uno de los padres de la cocina francesa, llegó hace unos meses a la meseta y hoy queremos conocer los detalles de este aterrizaje con Jorge González, director culinario de la maison en Madrid.