Ostras: con Dani Roca

TP

Ostras: Molusco marino, con concha de valvas desiguales, ásperas, de color grisáceo por fuera y blanco anacarado por dentro... Esto dice la RAE, pero nosotros analizamos este concepto con el cocinero Dani Roca, que más allá de estar detrás de Barra Alta en Madrid y Barcelona, sabe y mucho sobre este manjar que despierta amores y odios. No te lo pierdas.