La Carme Ruscalleda i Elisabeth Carvajal, portaveu de majoristes d'aliments frescos de Mercabarna, ens porten els productes de temporada. De fruita ens destaquen les picotes d’Extremadura i les cireres, que moderen els seus preus, els préssecs de Lleida i les prunes d’Extremadura; d’hortalisses el carabassó, l’albergínia llarga i el pebrot; de peix ens recomanen el blanc que ens arriba de l’Atlàntica i la tonyina; de marisc el musclo de Roca del delta de l’Ebre; de carn, el conill pel seu bon preu i el porc i d’aviram el magret d’ànec. I la recepta de la setmana és: el “tumbet mallorquí”. Una mica laboriòs, però amb premi al final. Necessitarem patata a rodells, d’un centimetre, i les fregims suau, sense gaire oli. Després les posem a una safata de forn. Fem el mateix amb els carbassons i albergínia. I amb pebrots, també, però els tallem com bastons. A banda, ratllem uns tomàquets madurs i els confitem. Un cop ho tinguem tot, ho servim amb la salsa de tomàquet i un ou ferrat.
