La gastronomía de Perú en Madrid Fusión 2017

TP

Nos acompañan Isabela Facó, directora de Marca Perú, y el chef Jorge Muñoz, del restaurante Pakta de Barcelona, con una estrella Michelín, para hablarnos de la gastronomía de Perú, una de las más reconocidas del mundo, y su participación en Madrid Fusión 2017. Allí ha mostrado la variedad y riqueza de sus productos naturales; a la llamada "Generación con causa", un grupo de 70 cocineros jóvenes peruanos repartidos por el mundo que apuesta por la sostenibilidad y la innovación sin olvidar sus raíces, y ha presentado a Lima como capital gastronómica de América Latina.