La Fontana Gastro, cocina de Ecuador en Madrid

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La Fontana Gastro de Madrid es un establecimiento de cocina fusión latinoamericana que apuesta por rescatar los sabores de la cocina ancestral de Ecuador y que tiene al frente al chef también ecuatoriano Miguel Monar. La embajada de Ecuador en España unió a este restaurante con la empresa de cacao Pacari en una cata para dar a conocer sus productos, que tienen en común los sabores tradicionales de la gastronomía de Ecuador.