Fiestas y gastronomía de Querétaro en Casa de México

El estado de Querétaro, ubicado en el centro de México, acerca sus tradiciones y gastronomía tradicional a los visitantes de Casa de México, en Madrid. De la mano del presidente de la Asociación de Cocineros Queretanos, el chef Israel Soriano, conocemos una de sus fiestas tradicionales, la de San Miguel de Arcángel, que dura tres meses, y en la que preparan unos garbanzos en amarillo con mole rojo. Además, este año por primera vez en España se podrá viajar a la capital Santiago de Querétaro con un vuelo directo desde Madrid.