Unirse o desaparecer: las cooperativas vitivinícolas del siglo XX

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Desde finales del siglo XIX, miles de viticultores de España, Argentina y Chile afrontaron graves dificultades para vender sus uvas en un mercado dominado por intermediarios y grandes bodegas.

El cooperativismo vitivinícola permitió durante las siguientes décadas organizar la producción, transformar la uva en vino y sostener el viñedo en un periodo marcado por crisis agrarias, guerras e intervención estatal.

Con el tiempo, las cooperativas se consolidaron como una estructura clave para la supervivencia del pequeño productor y para la ordenación del sector vitivinícola en el mundo hispánico.