Ibn al-Awwan y la ciencia vitivinícola andalusí

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En 1802 se publicó en Madrid la traducción castellana del Kitāb al-Filāḥa, tratado agrícola del agrónomo andalusí Ibn al-Awwam, conservado durante siglos en la Biblioteca de El Escorial.

La obra, redactada en la Sevilla del siglo XII, sistematiza el cultivo del viñedo y la transformación de la uva en vino, pasas, arropes y vinagres, en un contexto de tensión política y afirmación cultural.

Su recuperación en el siglo XIX reforzó el reformismo agrario español y devolvió visibilidad a la herencia andalusí en la historia vitivinícola mediterránea.