Felipe V, vino contra la melancolía

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Felipe V, primer Borbón de la monarquía española, vivió marcado por profundas crisis de melancolía que alteraron incluso su relación con la mesa y con el vino.

Mientras el ceremonial heredado de los Austrias convertía cada copa en un gesto político cuidadosamente coreografiado, el rey bebía poco y casi siempre por prescripción médica.

Preparaciones como el chaudeau o el vino dulce de Canarias formaban parte de su rutina nocturna. En esa corte de complejos rituales, el vino fue para Felipe V todo menos un placer. Fue, casi, una amarga medicina contra la tristeza.