Cocina gitana en Jerez

Nos acercamos a los sabores de la cocina gitana a propósito de la designación de Jerez de la Frontera como “Capital Española de la Gastronomía 2026”. Hablamos con Antonio Real, concejal delegado de Turismo de Jerez. El compás lo pone Fernando de la Morena, por bulerías, cantándole a las “papas alinás”.