Las Mañanitas es la octava parada de "Cadena de fogones" en Gente despierta. Alejandro Baca visita este restaurante mexicano con 25 años de historia, dirigido por Ernesto Díaz. Está situado en la calle Fuencarral 82, Madrid. Con este plato llevaréis el verdadero sabor de México a vuestra cocina: Tacos Villamelón.
Este local se distingue por elaborar guisos mexicanos de toda la vida, sin embargo, durante estos días la carta cambia para conmemorar los 150 años de la primera cantina mexicana. Si no te llevas bien con el picante no te preocupes, Anaí, la jefa de cocina, nos prepara una versión para todos los públicos y otra para paladares más valientes.
Para elaborar esta receta necesitamos carne de ternera, cebolla, chorizo, corteza de cerdo, cilantro, nopales, tortillas de maíz y la salsa que más te guste.
