Entrevista a Jesús Pérez Aguilar (ASICI), "Jamón ibérico, embajador de España" - 04/06/2024

El jamón ibérico es uno de los grandes embajadores de España. Lo dice un estudio realizado por Ipsos Digital, que asegura que uno de cada dos alemanes, y dos de cada tres franceses reconocen a nuestros "pata negra" como uno de los mayores exponentes de la cultura española... Lo que más destacan los consumidores: el sabor, la calidad, los sellos de bienestar animal y que son fruto de una tradición centenaria.... En esta entrevista hablamos con Jesús Pérez Aguilar, director de comunicación de ASICI (la interprofesional del cerdo ibérico)... Su sede está en Zafra (Badajoz), que estos días acoge el XII Congreso Mundial del Jamón.