"Los europeos comen por encima de sus posibilidades en términos de importaciones, emisiones de dióxido de carbono y uso del suelo y del agua". Esta es la conclusión de una investigación coordinada por científicos especializados en sostenibilidad global y con la participación de Anna Bach Faig, investigadora del grupo Foodlab y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC, a la que entrevistamos. El modo en que se suministran los alimentos y la manera en la que los europeos los consumimos representan el 30% de nuestra huella ecológica, más que los aviones y los coches juntos. También hoy hablaremos de la 'Semana Europea del Deporte', en la que participa RTVE con el taller 'Planning 21 días para empezar tus hábitos de actividad física'.
