Un estudio español, realizado en la Universidad de Granada ha relacionado el consumo de chocolate con un bajo nivel de depósitos grasos, independientemente de la actividad física que realice esa persona. Además su consumo reduce el riesgo de diabetes, es cardiosaludable y combate la depresión. Eso sí, un consumo razonable. Una o dos onzas al día. Y mejor el chocolate puro, el negro. Nos lo cuenta una de las autoras de este estudio, Magdalena Cuenca.
Catequinas y flavonoides están detrás de estas propiedades como lo están detrás de la cerveza, porque también esta bebida, gracias a uno de sus componentes, el santoumol, se ha mostrado como un protector hepático según una investigación de la Universidad de Extremadura.
Además hoy enEureka visitamos el nuevo centro que la multinacional 3M ha inaugurado en España. Un edificio dedicado a la innovación.
