Tomamos un cocktail en el Bar Chicote de Madrid

 El Bar Chicote es un icono de la noche madrileña. Desde 1931, su gran barra ha sostenido los cocktails de Ava Gardner, Robert de Niro, Orson Welles, Camilo José Cela o Jacinto Benavente, entre otros muchos. Pedro Chicote inauguró el local más célebre de cocktelería de la ciudad. "Hay una gran responsabilidad por lo que tiene de icono y lo que representa -asegura Chema Insausti, el primer barman- De Chicote he aprendido que, además de saber hacer mezclas, a veces es mucho más importante para los invitados derrochar simpatía de la buena, no la fingida". Confiesa que lo más difícil es atraer a la gente joven (11/04/14).