Nutrición para un operatorio y desnutrición en los hospitale

Aitor Sánchez García, dietista y nutricionista, autor del blog Mi dieta Cojea, colaborador en Las tardes de Ciudadano García (RNE) nos habla de la nutrición más apropiada cuando uno se prepara para una operación. ¿Cómo se comen en los centros de salud? ¿Hay desnutrición en los hospitales? Las dietas actuales en los hospitales “son antiguas, desactualizadas y diseñadas de hace mucho tiempo”. “Salir de la rutina es complicado: por eso hay galletas, café con azúcar, manzanas asadas, zumos de merienda… cosas que no tienen sentido en la mayoría de pacientes de un hospital”, explica Aitor.