Alimentos ecológicos

Aitor Sánchez García, dietista y nutricionista, autor del blog Mi dieta cojea y colaborador en el programa de Radio Nacional Esto me suena. Las tardes de Ciudadano García, nos habla de los sulfitos y nos explica por qué los vinos tienen que avisar de que tienen este conservante.

También analiza si los alimentos ecológicos pueden llevar aditivos y cómo podemos comer de una manera más respetuosa con el medio ambiente. ¿Podemos decir que algo es ecológico si no tenemos en cuenta ni su transporte, conservación, impacto ambiental?