Esto me suena en la cocina - 25/10/20

Hoy continuamos donde lo dejamos ayer. Seguimos nuestra apasionante búsqueda de setas. Y lo hacemos con el mismo protagonista que tuvimos el sábado. Quién mejor que Llorenç Petràs, propietario de la tienda Bolets Petràs, en el Mercado de la Boquería de Barcelona; y autor del libro Comer setas (Edit. Planeta), para contarnos los secretos de este peculiar manjar. Nos acompañarán, además, el cocinero Sergio Fernández con sus trucos de cocina y el nutricionista Aitor Sánchez con sus consejos nutricionales.