El langostino, el rey de las Navidades españolas

TP

Charlamos con Julio Morón, el presidente de la Confederación Española de Pesca, y después nos acercamos a una de las pescaderías que han trabajado intensamente este 24 de diciembre para despachar pescado y marisco a los clientes más rezagados.

Y si hablamos de marisco, en Navidades el langostino es el auténtico rey en los hogares españoles, así que el crustáceo es también protagonista en Españoles en la ar'. Conectamos con la lonja de Isla Cristina, en la provincia de Huelva, a la que llegan algunos de los mejores y más suculentos ejemplares que podemos llevar a la mesa, aunque también visitamos Medina del Campo, provincia de Valladolid, porque allí, en plena meseta castellana, también se producen langostinos.