Cómo consumir carnes procesadas sin que sea perjudicial para

El informe de la OMS que considera que las carnes procesadas son cancerígenas, no ha dejado indiferente a nadie y ha generaqdo preocupación en consumidores, agricultores y ganaderos. El oncólogo Javier de Castro ha asegurado que "se ha creado una alarma innecesaria". El coordinador del Congreso de Oncología Médica ha afirmado también que ingerir estos alimentos "una o dos veces por semana es un consumo absolutamente válido y razonable" (28/10/15).