Peligros de la sal

Una de las primeras medidas del Observatorio de la Nutrición ha sido la de acordar con la industria alimentaria la reducción de la sal en los envasados cárnicos y de charcutería. Sobre los peligros de la sal hablamos con la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición y con el presidente de la Fundación Española del Corazón. Conocemos cómo prepara Alicante sus hogueras de San Juan y por qué en Valencia este año tendrán que prescindir de la verbena en la playa de la Malvarrosa. En Barcelona, recuperamos con los pescaderos la tradición del mejillón con cava en las verbenas de verano y celebramos en Las Palmas de Gran Canaria los 535 años de la fundación de la ciudad.