Carlos de Prada, es periodista, investigador y uno de los mayores expertos en sustancias tóxicas desde hace años. Las sustancias tóxicas están presentes en nuestra vida diaria prácticamente en todos los ámbitos en los que nos desenvolvemos y la alimentación no es una excepción; aditivos químicos que no están bien investigados con respecto a la salud humana, envases y utensilios de plástico y comidas ultra procesadas, son solo algunos de los elementos con los que convivimos habitualmente. Ahora nos presenta un extenso trabajo de investigación, en forma de libro, "Cómo Comer Sano en un Mundo de Tóxicos"-Hacia una dieta saludable reduciendo los tóxicos alimentarios- (Ediciones i), dentro de la campaña "Hogar sin Tóxicos". Hablamos con Carlos de las precauciones y las decisiones que podemos tomar para llevar una alimentación saludable y reducir el riesgo a sufrir enfermedades que están relacionadas con nuestra forma de comer y de consumir.
