El hojaldre, tesoro gastronómico de Torrelavega, Cantabria

TP

Viajamos a Torrelavega para conocer todos los secretos de un producto que ha hecho famosa a esta localidad cántabra, el hojaldre. El maestro pastelero Luis Vega nos desvela la historia y la receta del hojaldre, un producto que se puede utilizar tanto para recetas dulces como saladas.

Y hablamos también de la última edición celebrada en Valencia del Aplec. Se trata de un encuentro organizado por la Denominación de Origen Arroz de Valencia y Turismo Comunidad Valenciana para sumergirse en la cultura, el territorio y el folclor en torno al arroz más famoso de España, el de la albufera valenciana.