Xantar-Ourense, Salón Internacional de Gastronomía y Turismo

TP

Nos ocupamos de la 21ª edición de Xantar, Feria Internacional de Turismo Gastronómico, que se acaba de desarrollar en Orense. Es ya un referente para los destinos enogastronómicos más punteros de España y Portugal. El evento supone un impulso a la gastronomía basada en productos autóctonos de calidad.

Conversamos con el presidente de la Federación de Cofradías Gastronómicas de España,  José Manuel Garmendia.