Nos vamos a los barrios alejados del centro turístico de nuestras ciudades, para conocer los bares, restaurantes y cafeterías que son lugar de referencia para el día a día de los vecinos de toda la vida. Lo hacemos porque Guía Repsol ha lanzado laQuinta Edición de Soletes, en este caso, con la intención de reconocer el talento y la valía de esos establecimientos ubicados en distritos periféricos, porque hay vida más allá del centro de las ciudades.
Nos acompaña en el empeño de descubrir esas barras cargadas con decenios de historia, la directora de Guía Repsol, María Ritter, y visitamos, en un barrio tradicional de la capital de España, uno de los establecimientos que ha recibido un Solete Repsol, el restaurante In-Pulso, regentado por los hermanos García de la Fuente.
