Sabores castizos y multiculturales en 'La Nobia' de Lavapiés

TP

En Clave Turismo se ha trasladado al madrileño barrio de Lavapiés para probar una nueva propuesta gastronómica en Madrid, la del restaurante 'La Nobia'.

Una cocina que, como el barrio en el que se ubica, es castiza y a la vez multicultural

La gastronomía de 'La Nobia', por cierto, escrito con be, no con uve, sorprende por sus platos y recetas del chef Juan Rioja, y también por sus cócteles y por el local en sí, presidido por un mural, obra del artista multidisciplinar Ze Carrión.

Conversamos con el propietario de 'La Nobia', Juanma Ortega.