Ruta quesera por Castilla y León

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Nuestro colaborador Paco Huertas, en la sección “Pura Tradición”,  nos descubre Castilla y León a través de sus quesos. Una ruta diferente que comienza en Zamora, provincia donde se elaboran los quesos zamoranos con la leche de sus ovejas de razas autóctonas, que han conseguido la Denominación de Origen Queso Zamorano. Nuestro itinerario nos lleva a otras provincias como León, y su Queso de Valdeón, con Indicación Geográfica Protegida, IGP; el Queso Los Beyos, entre León y Asturias, también con IGP; el Queso de Burgos; el Queso Oncala de Soria; el Villalón de Valladolid o los Quesos de Palencia.