El restaurante Colósimo ofrece tradición, calidad y...

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Los hermanos Romero,  Ricardo y José Manuel, recalan en Madrid tras su paso por alguno de los mejores restaurantes de España. Con su cocina, basada en la sencillez y el sabor, están conquistando el madrileño barrio de Salamanca con Colósimo. La propuesta gastronómica de estos gaditanos se basa en el producto de temporada y en una excelente ejecución. No te pierdas su tortilla de patata.

Conversamos con el copropietario y chef Ricardo Romero.