Nos acercamos a todos los rincones del país para dar más pistas de las joyas culinarias que ofrecen pueblos, ciudades, regiones, cocineros... Vamos profundizando para ayudar en la guía de "lo que se cuece" en nuestra rica cocina para que todo el mundo se acerque también a experiencias vitales desde todos los sentidos.
Ayer se clausuraba la vigésimo cuarta edición de Madrid Fusión Alimentos de España bajo el lema “El cliente toma el mando”. El comensal, el turista gastronómico, se convierte en un cliente informado de primera mano, que quiere autenticidad, pistas para vivir experiencias únicas con identidad. Se han escuchado conferencias, encuentros gastronómicos para probar auténticas delicatessen en charlas formales e informales.
Charlamos con Miguel Soto, de Aceite de Jaén, y con Adelia Ramírez, de su pastelería en Lanzarote. Además, con la profesora Patricia Martínez y sus alumnas de la Escuela de Hostelería Altaviana, en Valencia.
