Frutos de otoño, soporte vital para la fauna de los bosques

TP

En "En clave turismo" hoy hablamos de los frutos de otoño con nuestro colaborador y experto en turismo, Paco Huertas. El otoño es la época en la que en nuestros bosques se inicia la recolección de diversos frutos secos, que son una parte importante del ecosistema y de la cultura gastronómica local.

Entre otros se recogen castañas, avellanas, nueces, bellotas, fundamentales para la fauna que habita los bosques, y también para el hombre.

De todos estos frutos secos y también de los silvestres, y de sus usos en la gastronomía hablamos en el programa de hoy.