Nos visita Borja Adrián Sanz, director comercial de Finca la Torre, una de las almazaras más antiguas, ya los romanos producían aceite, el “oro líquido” en Antequera, en la provincia de Málaga. En Finca la Torre elaboran aceites de oliva virgen extra que se encuentran entre los mejores de nuestro país, y por lo tanto del mundo. Los numerosos premios obtenidos, nacionales e internacionales, entre ellos los Premios Alimentos de España, avalan esta afirmación.
Finca la Torre es unafinca ecológica y biodinámica, y sus aceites de oliva virgen extra, monovarietales de cuatro variedades de aceituna, son objeto de deseo en todo el mundo. Borja nos comenta que la cosecha de este año ha sido menor, debido a la sequía, pero los AOVE son de mayor calidad, y más potentes, con gran sabor.
