Familia Martín Hevia, referente de la gastronomía madrileña

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Nos visitan Ismael y Fernando Martín Hevia, tercera generación de una familia referente en la gastronomía madrileña y española, la propietaria de Hevia, el restaurante que es todo un clásico y una de las grandes mesas capitalinas.

Excelencia en el producto, técnica y cuidadas elaboraciones y un exquisito trato con el cliente han hecho de Hevia uno de los mejores representantes de la cocina tradicional madrileña. Los hermanos Ismael y Fernando Martín Hevia llevan ahora las riendas de Hevia y de otros dos restaurantes, Bar H Emblemático y el último que han inaugurado, Martín Tostón, un colmado de siempre reinventado, homenaje a su padre, Ismael Martín.