La cocina 'gamberra' de Franchesko Vera cumple diez años

TP

Viajamos a Zaragoza para conocer la propuesta gastronómica de Franchesko Vera, un chef autodidacta que abandera una cocina creativa, elegante y con un toque de irreverencia. Su restaurante Gamberro se ha convertido en un destino imprescindible en la capital aragonesa para todos los amantes de la alta y buena cocina.

Franchesko Vera, desde Gamberro, su proyecto más personal, cumple ya diez años con un lema: de Aragón al mundo dando caña en la cocina.

Conversamos con el chef aragonés, que nos cuenta cómo son esos platos elaborados para sorprender y disfrutar.