La chef Lucía Grávalos nos presenta su nuevo restaurante

TP

Hablamos con la chef riojana Lucía Grávalos, que nos presenta su último proyecto gastronómico, el restaurante Desborre que ha abierto en el centro de Madrid. Cocina tradicional, del recuerdo, técnica y mucha conciencia. Lucía traslada su concepción de la vida y su amor a la tierra en cada plato del restaurante. El proyecto más personal de la chef riojana, cocinado a fuego lento. Desborre es Lucía Grávalos.