Cena de estrellas en la nochevieja más sofisticada de Madrid

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Hablamos de la que es quizá, la Nochevieja más elegante y sofisticada de las que se celebran en Madrid, la del Hotel Palace,  y en especial sugran cena de gala. Cada año un chef con estrellas Michelin es el encargado de diseñarla. En este 2022 han sido dos, Fina y Martina Puigdevall, del restaurante Les Cols, en Olot, en La Garrotxa.

Conversamos con Martina Puigvert Puigdevall, jefa de cocina de Les Cols, y con Paloma García, directora de Márquetin y Comunicación del Hotel Palace Madrid, que nos detallan el menú de fin de año y las celebraciones del hotel para cada festividad.